宮古島にいると、普段あまり買うことのなかった野菜に出会うことがある。
サラダかぼちゃというものを僕は知らなかったのだけど、小さなかぼちゃで生で食べられるかぼちゃ。
スライサーで薄くスライスしたところ、サクサクした食感に加えほんのりとした甘味がありとても美味しい食材だった。
紅大根は時々見かけていたけど、自分で好んで買うことはなかった。
先日買い求めてみたところ、辛味が適度にありサラダにしてみたらとても美味しかった。
宮古島に来て、片っ端から珍しい野菜を買ってみて色々試して食べている。
まだ出会ったことのない野菜や果物に出会うことはとても面白い体験になる。