秋刀魚

宮古島に来てから、秋刀魚はどこか遠くの国の魚のように感じていた。

スーパーの魚売り場には秋刀魚どころか、鯵や鰯を見かけることもない。

似たような魚はあるけど、身近似合った庶民的な魚がなかなか手に入らない。

そんなある日、スーパーに珍しく秋刀魚を見つけた。

小ぶりだけど、久しぶりに焼いて食べてみたいと思った。

宮古島で時々懐かしく感じる食材は、こういった青背の魚なのだ。

塩だけで焼いた秋刀魚ははらわたまで美味しかった。