パプリカの焼き方。

パルリカのグリルは、うちの朝食の定番だ。

パプリカは生でもおいしいのだけど、グリルするとびっくりするくらい甘くなる。

焼きなすのように魚焼きグリルで焼いてもいいのだけど、つきっきりでいるのが面倒なので、僕はいつもオーブンで焼いている。

パプリカは半分に切ってから200度に予熱をしたオーブンに伏せて入れて30分。

取り出したらキッチンペーパーなどで包みしばらくおく。

粗熱が取れたら焼けた皮を剥がす。

塩をふってバルサミコとオリーブオイルを垂らしたら極上の一品が出来上がる。