「海幸楽膳 釜つる」は、老舗の干物店「釜鶴」が営むレストラン。熱海銀座通りの本店そばを２０メートルくらい入ったところにあるモダンな外装のお店。
刺身も、小さな「えのは」と呼ばれる地元でしか食べられないであろう魚の干物は、日本酒が進む美味しさ。
あじのハンバーグは、あじをミンチにして少し味噌を入れたようなコクがある。どこか千葉のなめろうを思わせる。
野菜も魚も、きちんと選んでいるから、料理の技は素材を活かすことに集中している。
熱海に来たらもう一度行きたいと思う素晴らしいお店。