野田琺瑯の12センチソースパン

琺瑯のバットやボウルや保存容器が好きで、野田琺瑯のもので揃えている。
琺瑯の優れた点は沢山あるのだけど、直火にかけられることや、臭い写りがしないこと、熱伝導率が高いことなどだろうか。
ガラス質なのに不思議と温かい食感も好きで、ステンレスのバットやボウルはもう使わなくなってしまった。
写真は12センチのソースパン。
この小ささが使い勝手が良くて、朝の味噌汁用に使ったり、ミルクやカフェオレを温めたり、日常的にとても使い勝手のいい鍋だと思う。
持ち手が木で出来ていて温かみがあり、そのまま持てるところも気に入っている。