玄関の呼び鈴が鳴るので出てみたら、裏の畑の旦那さんが立っていた。
「これ、うちで作った冬瓜。食べてみてください。サラダにしてもいいから」
冬瓜自体、東京にいる時にはたまーに煮物にしかしたことがなかったけど、沖縄では冬瓜をさまざまに工夫して日常的に食べているみたい。
あまりにも大きいので、こんなに食べ切れるかな・・・と心配になったけど、冬瓜は切らなかったらずっと長く保存ができるみたい。
夏に収穫するのに冬瓜と呼ぶのは、冬までもつということから付けられたようだ。
さて、どうやって料理しようかな・・・。