京揚げ。

東京で暮らしていた時は、いつも高島屋で京都の「近喜」の「京揚げ」という油揚げを買っていた。

東京の油揚げは、どうしても味が薄いというか、近くのスーパーには気に入った油揚げが見つからなかったからだ。

熱海に引越して来て、やっぱり同じように気に入った油揚げを見つけられず、結局京都の「近喜」の「京揚げ」を注文して買っている。

まとめて注文して、冷凍庫で保存する。使いたい分量だけ切ってから解凍して、残りはまた冷凍庫へ。

豆腐と納豆と油揚げは、気に入った銘柄をいつも家に常備しておきたいと思う。