ずっと前に友人からもらったメープルを、なぜかメープルバターだと思って使い方がわからず冷蔵庫に入れっぱなしにしてあった。
先日メープルシロップがなくなったため、バターでもいいかと出したところ、よくよくパッケージを見るとメープルクリームと書いてあって驚いた。メープルクリームは開けて見るとシロップのようで、早く開ければよかったと思ったのだ。
メープルクリーム（シロップ）の使い道は限りない。
紅茶に垂らしても美味しいし、パンに塗っても美味しい。サツマイモを、フライパンで炒めてからメープルクリームを絡めるととんでもなくおいしい。
メープルクリームを見ながら、これをくれたNYに暮らす友人のことを思い出す。正月にメールが来て、トランプ政権が終わることをとても喜んでいた。
コロナが落ち着いてNYに行けるようになるのはいつのことだろうか？