鳴門生わかめ

いつだったか、伊勢丹の6階の催事で、瀬戸内海の物産展をやっていた時に、何気なく買ったわかめが美味しかったので、それ以来うちでは、ここ『八百秀の鳴門生わかめ』を取り寄せている。
お水には、ほんの３０秒くらい浸ければ十分で、驚くほど柔らかい生のわかめが蘇る。
海苔やひじきを食べる時もそうだけど、わかめの味噌汁を飲むと、なんだか身体が喜んでいる感じがするから不思議だ。
人間が大昔に海の中にいた頃の記憶を、細胞が覚えているのかもしれない。
⭐︎八百秀http://www.yaohide.com