あぢもり

鹿児島には、町中に黒豚しゃぶしゃぶの店がある中でも、鹿児島で黒豚しゃぶしゃぶと言えば、『あぢもり』と言われるほど有名な店に、僕はかれこれ4回も訪れている。
ここのしゃぶしゃぶは、スープ自体に出汁の味わいと塩味がしっかりついているので、ぽん酢やゴマだれをいっさい使わない。
取り皿には卵を割り入れて、好みの量のスープを入れて、肉や野菜をつけて食べるのだ。
友人のシンガポール人カップルをはじめて連れて来た時に、この店のしゃぶしゃぶのあまりの美味しさに虜になってしまい、その後、彼らは鹿児島に来るたびに『あぢもり』を訪れている。
焼酎を飲みながら、黒豚しゃぶしゃぶを食べる。
「ああ、鹿児島に来たんだ…」
しみじみとした幸福を感じる。